脱氢乙酸钠的基本简介

 脱氢乙酸钠厂家">脱氢乙酸钠(Anthocyanidin)，又称花色素，是天然界一类广泛存在于植物中的水溶性天 然色素，属类黄酮化合物。也是植物花瓣中的重要呈色物质，水果、蔬菜、花卉等五彩缤纷的颜色大部分与之有关。脱氢乙酸钠存在于植物细胞的液泡中，可由叶绿素转化而来。在植物细胞液泡不同的pH值条件下，使花瓣呈现五彩缤纷的颜色。秋天可溶糖增多，细胞为酸性，在酸性条件下呈红色或紫色，所以花瓣呈红、紫色是脱氢乙酸钠作用，其颜色的深浅与脱氢乙酸钠的含量呈正相干性，可用分光光度计快速测定，在碱性条件下呈蓝色。脱氢乙酸钠的颜色受很多因子的影响，低温、缺氧和缺磷等不良环境也会促 进脱氢乙酸钠的形成和积累。

目前食品工业上所用的色素多为合成色素，几乎都有不同程度的毒性，长期使用会危害人的健康，因此天 然色素就越来越引起了科研领域的关注：因为至今国内市场上还没有脱氢乙酸钠纯品，所以提取高 纯度的脱氢乙酸钠对花色苷类色素的深入研究与开发提供必 备的表征条件和理论依据，并且有助于它的工业行使。因为没有市场还没有出现脱氢乙酸钠纯品，因此必要摄入脱氢乙酸钠，那么目前只能通过食补的体例了百度搜索优化，譬如食用蓝莓、草莓、葡萄、紫玉米等获得。

脱氢乙酸钠为人体带来多种好处。从根本上讲，脱氢乙酸钠是一种强有力的抗

氧化剂，它能够珍爱人体免受一种叫做自 由基的有害物质的损伤。脱氢乙酸钠还能够加强血管弹性，改 善循环体系和增长皮肤的光滑度，抑 制炎症和过 敏，改 善关节的柔韧性。